結帳(0)
首頁 / 課程專區 / BEER 啤酒侍酒師認證課程 / 啤酒侍酒師一級認證課程

課程搜尋

請輸入想查詢的課程名稱、老師名字或上課地點。

我要搜尋

啤酒侍酒師一級認證課程


啤酒侍酒師一級認證課程
SERIOUS BEER Certification Level 1 (簡稱 SB L1)

SERIOUS BEER Certification課程分成 L1與L2,全程以英文與中文同步授課,課程結束後通過考試可取得SERIOUS BEER Certification證書。由於Cicerone®認證機構的中級認證Certified  Cicerone®挑戰性極高,接受完SERIOUS BEER Certification的L1與L2訓練才有能力準備應考。

授課方式:

  1. 原版教材:英文為主,中文為輔
  2. 授課語言:英文為主加上完整中文口譯,由啤酒專家賴奕杰擔任同步翻譯

學費包括:

  • 原版講義:SERIOUS BEER Education講師群精心編製,英文為主,中文為輔
  • 課程時數:共30小時解說、品評與考試
  • 專業品評:超過60款啤酒,深入盲飲技巧,學習邏輯品飲與辨識各類型的風味。這是考試重點科目也是SERIOUS BEER Education講師的訓練強項。
  • 專題解說:從原料、製程到類型與評鑑等,SERIOUS BEER Education講師也將分享擅長的實務操作,包括侍酒溫度、餐酒搭配、杯具、包裝到儲存等,詳細課綱請看課表下方的頁籤。 
  • 餐酒搭配:實際體驗食材與啤酒搭配,考試重點科目之一
  • 課程用杯:每位學員將可獲贈四個ISO標準品飲杯
  • 測驗費用:SERIOUS BEER Certification Level 1(考題以中英對照出題,內容請看課表下的頁籤)
  • 頒發證書:SERIOUS BEER Certification Level 1

進階課程:

  • SERIOUS BEER Level L2是非常進階的訓練課程,必須考過L1或有具多年專業經驗方能申請。
  • SERIOUS BEER Level L2,完成後可準備接受下一個挑戰!報考Cicerone®的中級認證Certified Cicerone®,須具備英文寫作能力

更多說明請見課表下方頁籤:Cicerone®認證機構簡介。

Serious Beer Level 1在北美的課程官網介紹:
https://www.picachef.com/classes/beer-school

最近開課時間:

課程大綱

單元一:啤酒類型,歷史與品評技巧 
單元二:啤酒原料與技術 
單元三:著名啤酒產地與特色 ─ 比利時與法國 
單元四:著名啤酒產地與特色 ─ 德國、奧地利與捷克 
單元五:啤酒儲存、杯器、食物搭配技巧與辨識瑕疵風味 
單元六:著名啤酒產地與特色 ─ 英國 
單元七:著名啤酒產地與特色 ─ 北美與其他現代類型 
單元八:復習與考試

 

考試內容

SERIOUS BEER Education : SERIOUS BEER Certification L1

題型與重點分布:
56 general multiple choice questions (選擇題)
14 questions on brand knowledge(簡答題)
4 multiple choice questions on brewing(選擇題) 
3 paragraph questions.(問答題)
Exam length: 1.5h (考試長度)
The pass line is 70% (過關門檻)