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Prosecco DOCG 氣泡酒進階認證課程


普羅賽克DOCG氣泡酒進階專業課程
Prosecco DOCG Connoisseur

你知道Prosecco DOCG法定產區有一塊全世界地價最高的單一葡萄園(氣泡酒)嗎?你知道Prosecco DOCG氣泡酒的水準之高,可清晰表達地塊特性嗎?Prosecco DOCG葡萄園面積約5,800公頃,約DOC的四分之一,生產Prosecco最精華的酒款。

Prosecco DOCG 中許多地塊面積極小,擁有1公頃以下葡萄園的持有者眾多,Valdobbiadene村莊中有一塊位於Cartizze的107公頃陡峭葡萄園,土地持有者超過140位以上,生長在陡坡地形的葡萄成熟期較長,採收時間晚,可達到香氣、酸度等結構更加平衡紮實的風格,是公認最優質的次產區。

Prosecco DOCG課程內容鉅細靡遺,提供你深入完整的專業知識與品評經驗。

葡萄園分級資料請參考:http://www.prosecco.it/en/prosecco-superiore-docg/

授課方式:

  • 原版教材:英文為主
  • 授課語言:英文為主,中文翻譯與補充

課程包括:

  • 講義:由Prosecco DOCG中歷史最悠久的酒莊Bisol協助編制,結合DOCG公會學術資料與Bisol酒莊資深講師之教學經驗規劃而成。
  • 地圖:Prosecco DOCG公會全彩地圖
  • 教學:4-6大主題,3.5小時完整講解,涵蓋歷史、風土人文、單一葡萄園特性,法規、釀造技術到市場行銷策略等,
  • 酒款:精選7~10款,大多空運來台,完整品評各式風格
  • 結業證書:Prosecco DOCG Connoisseur

Bisol 酒莊官網

國際媒體報導

優惠加購:

  • 報名課程可享優惠加購葡萄酒專書:喝遍義大利,原價$550元,加購只要$400元(72折)。請於報名表中預訂並於課堂中付現取書。(限台北班)

Prosecco DOCG 精彩短片

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