波爾多葡萄酒學院進階認證課程

授課方式：

1. 原版教材：中文為主，英文與法文為輔
2. 授課語言：中文為主，英文與法文為輔

學費包括：

• CIVB原版教材：中文為主，英文與法文為輔
• 課程總時數：四堂課，總時數14小時
• 互動式品飲訓練：四堂課合計約24款經典酒款
• 國際證書費用（一次）：全勤完程課程的學員可獲得波爾多葡萄酒公會(CIVB)認可之【波爾多葡萄酒學院進階認證】證書 ( Level 2  Bordeaux Connoisseur )

課程重點：

第一堂
1. 波爾多的歷史與人文
2. 波爾多葡萄酒的六大分類
3. 品酒技巧與品酒語彙

第二堂
1. 波爾多的風土條件與葡萄品種
2. 波爾多的法定產區制度(AOC)
3. 波爾多右岸 (Saint-Emilion, Pomerol & Fronsac)

第三堂
1. 波爾多葡萄酒的調配藝術
2. 波爾多左岸 (Medoc & Graves)
3. 波爾多的分級制度 (Classification)

第四堂
1. 波爾多不甜型白酒
2. 波爾多貴腐甜酒
3. 食物搭配

進階課程：

波爾多葡萄酒學院高階認證課程 CIVB Level 3 Bordeaux Master Certificate

認識波爾多葡萄酒學院

報名注意：欲報名CIVB L2學員需具備CIVB L1認證、或TWA明星產區波爾多課程認證、或WSET L2認證、或ISG L1認證，始可參加CIVB L2課程。

波爾多葡萄酒學院授權台灣酒研學院（Taiwan Wine Academy）在台灣教授波爾多葡萄酒學院認證課程、教務管理、教學與頒證，最新課表如下：