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波爾多葡萄酒學院進階認證課程


授課方式:

  1. 原版教材:中文為主,英文與法文為輔
  2. 授課語言:中文為主,英文與法文為輔

 

學費包括:

  • CIVB原版教材:中文為主,英文與法文為輔
  • 課程總時數:四堂課,總時數14小時
  • 互動式品飲訓練:四堂課合計約24款經典酒款
  • 國際證書費用(一次):全勤完程課程的學員可獲得波爾多葡萄酒公會(CIVB)認可之【波爾多葡萄酒學院進階認證】證書 ( Level 2  Bordeaux Connoisseur )

 

課程重點:

第一堂
1. 波爾多的歷史與人文
2. 波爾多葡萄酒的六大分類
3. 品酒技巧與品酒語彙

第二堂
1. 波爾多的風土條件與葡萄品種
2. 波爾多的法定產區制度(AOC)
3. 波爾多右岸 (Saint-Emilion, Pomerol & Fronsac)

第三堂
1. 波爾多葡萄酒的調配藝術
2. 波爾多左岸 (Medoc & Graves)
3. 波爾多的分級制度 (Classification)

第四堂
1. 波爾多不甜型白酒
2. 波爾多貴腐甜酒
3. 食物搭配

 

進階課程:

波爾多葡萄酒學院高階認證課程 CIVB Level 3 Bordeaux Master Certificate

認識波爾多葡萄酒學院

 

報名注意:欲報名CIVB L2學員需具備CIVB L1認證、或TWA明星產區波爾多課程認證、或WSET L2認證、或ISG L1認證,始可參加CIVB L2課程。

波爾多葡萄酒學院授權台灣酒研學院(Taiwan Wine Academy)在台灣教授波爾多葡萄酒學院認證課程、教務管理、教學與頒證,最新課表如下:

最近開課時間: