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SSI 日本酒初階認證課程


日本酒學部 / 日本酒侍酒研究會清酒侍酒認證課程

Sake Navigator(簡稱SSI SKN)

 

授課方式:

  1. 繁體中文與部分日文講義
  2. 授課語言:中文

 

課程包括:
  1. 國際註冊費用
  2. 上課講義:SSI總部與台灣酒研學院講師精心編制
  3. 7大主題互動教學,總時數10小時(含測驗65分鐘)
  4. 品飲18~22款經典酒款,系統品評訓練(含測驗2款)
  5. 獨家美食饗宴:其中一堂課在講師歐子豪擔任主廚的Hanabi居酒屋進行,身兼講師與廚師的身分引導學生深度體驗日本酒與美食搭配的樂趣與精髓。
  6. 國際測驗費用(一次):繁體中文
  7. 國際證書費用(一次)

 

頒發證書:

日本酒サービス研究會.酒匠研究會連合會之清酒侍酒證書(Sake Navigator),證書包含:

  1. Sake Navigator認證卡(日本發卡)
  2. Sake Navigator證書   (日本發證)
  3. Sake Navigator徽章   (台灣發章)

 

測驗注意事項:

  1. 測驗分成2個部分,考試時間共65分鐘,及格分數:60分
  2. 筆試:30題選擇題與30題填空題(60分)
  3. 兩道盲測:酒款的分類與敘述(40分)
  4. 如需重考或補考,請參見常見問答

 

進階課程:

SSI Kikisake-Shi/Sake Sommelier日本酒侍酒研究會唎酒師認證

 

加考WSET方案:

修畢此課程者可報考同等級的英國葡萄酒與烈酒教育基金會清酒初級課程WSET Level 1 Award in Sake測驗,加考費用NT $3500元,包括:

  1. 國際註冊費用
  2. 原版教材:繁體中文
  3. 國際測驗費用:繁體中文
  4. 國際證書費用

 

媒體報導:

荣誉酒匠-欧子豪专访 | 这个华人居然比日本人还懂清酒?

 

課程難易度:

  • 課程難度:4分
  • 考試難度:2分
  • 滿分10分

 

預約報名表:

  • 若目前的課程時間無法符合您的需求,請您先填寫預約報名表,待下一期課程確定後我們會主動與您聯繫,謝謝。
  • 這裡填寫

 

 

最近開課時間:

  • 已額滿
    日期 時間 教室 地點 備註
    2018/08/16 0:00~0:00 酒研安和教室

 

 

SSI SKN 課程內容:七大單元

  1. 日本酒的魅力與風土人文條件
     - 東方日本酒文化
     - 西方日本酒文化
     - 構成日本酒的風土人文條件
  2. 日本酒的歷史
  3. 日本酒的酒標
     - 酒標入門技巧
     - 特定品名與級別
  4. 日本酒的分類與品評
     - 日本酒之4大分類
     - 香氣與味道的表現
     - 品評與盲測訓練
  5. 釀造方式
  6. 侍酒技巧
     - 溫度的影響
     - 酒器介紹與歷史文化
     - 清酒與食物的美味關係
     - 日本酒的春夏秋冬
  7. 日本酒與食物的美味關係