結帳(0)
首頁 / 課程專區 / SdF 南法葡萄酒公會與法國葡萄酒協會 / 南法葡萄酒大師級認證課程

課程搜尋

請輸入想查詢的課程名稱、老師名字或上課地點。

我要搜尋

南法葡萄酒大師級認證課程


課程介紹:

此系列認證課程結合南法葡萄酒公會(SdF)、葡萄酒學者協會(WSG)與資深葡萄酒大師(MW) Matthew Stubbs的完整專業資源,三方多年共同編製而成,是全球唯一深入探討南法朗多克-胡西庸(Languedoc-Roussillon)產區的官方認證課程,提供你源源不絕的最新資訊。

Languedoc-Roussillon是全世界最大的單一葡萄酒產區,該產區坐擁2000年以上的歷史與傳統,也怡然自得結合現代前衛元素成為非常有競爭力與特色的產區!該產區的多元化無與倫比,釀造技術迅速發展,同時卻也保留住最古老的風土釀造哲理,是ㄧ個讓人覺得驚喜不斷並期更多的產區!

比起其他法國產區,Languedoc-Roussillon葡萄酒的品質與豐富性卻相對鮮為人知,但她儼然已是ㄧ個讓葡萄酒愛好者可無盡挖寶的產區,因為她蘊含了豐富多樣的葡萄酒資源!

本認證課程亦受到下列各機構認定:

  • the Council of the wines of Languedoc (CIVL)
  • the Council of the wines of Roussillon (CIVR)
  • Pays d'Oc IGP (InterOc)
  • IGPs of the Languedoc-Roussillon (AirSud)

 

授課方式:

  1. 原版教材:
  2. 授課語言:英文加中文口譯

 

課程包括:

  1. WSG國際註冊與入會費用
  2. 9大主題完整解析南法各產區:涵蓋南法葡萄酒歷史、產區演變、種植、釀造技術與法定產區規定等。(詳細課綱見下方頁籤,必讀)
  3. 講座時數高達18-20小時
  4. 高階品飲練習:品飲35~40經典酒款
  5. SdF、WSG與MW共同編製原版教材:近200頁全彩課本與精美講義
  6. WSG 獨家線上進修系統(一年) :旁白解說與全系列產區風格研討會,亦有模擬測驗供自我評量,還有產區地圖可下載
  7. 測驗與證書費用,需全英文作答(測驗內容請見下方頁籤,必讀)

 

頒發證書:南法葡萄酒大師級證書Sud de France Master-Level Program

最近開課時間:

台灣酒研學院慶祝官網上線,提供專業用酒杯贈送方案。您若選擇第二種方式繳費(銀行轉帳)完成報名就贈送您一組法國知名品牌Chef & Sommelier專業酒杯(Open Up系列,一組兩款,市價$900),詳細介紹請見下文,請學員們好好把握這個機會喔!

OPEN UP是一款劃時代全新進化的酒杯,提供您從未有過的品酒體驗!特殊設計的杯體可以快速完整的把酒中的各種芬芳帶出,把酒倒至杯身中的轉折線,當酒在杯內旋轉時,它的分子因撞擊杯壁而散開來,使酒的香氣完整的釋放出。

此外,貼心又融合於整體造型的轉折,讓品酒客很簡單的掌握酒杯中的最適酒量。大量的含氧區和完美的縮口,使香氣更能集中!這種方式"簡單品酒"的概念,在這系列完全的呈現出來。

  CS-pro testing 

課程大綱

Setting the Stage: An Introduction to the Region and its History

Rocks, Sun, Winds and Waves: Geology and Climate 

The Players in the Game: Grapes and Winemaking

AOC Languedoc: Fifty shades of Grès

Between a Rock and a Hard Place: Languedoc AOCs

The Atlantic Corridor: Go West Young Man

IGP: Artiste

The Dry Reds of Roussillon: CdR and CdR Villages, Collioure

Vins Douxs Naturels: The Rolling Stones of the Languedoc-Roussillon

測驗內容

  1. 100道選擇題
  2. 考試時間:90分鐘
  3. 及格分數:75%