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南非葡萄酒一級認證課程


課程包括:

  1. 兩堂課(共6小時)專業解說+品飲16款葡萄酒(包括知名產區到罕見產區,認識10個品種的風味)
  2. 課程大綱如下:
  1. 南非葡萄酒歷史、現況與未來
  2. 南非葡萄酒法規、產區規範與 酒標資訊
  3. 南非葡萄酒風格全球市場
  4. 認識南非主要白葡萄品種與紅葡萄品種
  5. 認識南非主要產區8-10區:Stellenbosch, Paarl, Constantia, Robertson, Swartland, Breedekloof, Olifant's Rivier, Walker Bay與Elgin等
  lecture19-3 
  1. 原版教材:由南非葡萄酒協會( Wines of South Africa)提供
    • Aspect of South Africa:43頁英文電子檔-南非風土條件、品種與產區介紹。
    • Cape Wine Braai Masters:160頁英文電子檔-各區傳統烤肉食譜與餐酒搭配要訣。
    • Variety is in Our Nature :14頁英文電子檔,提供南非最新產業數據。
  1. 中文教材:教學PPT講義與近萬字課本。
  2. 南非領事館學術資料與精美小禮物

 

頒發證書:

頒發證書:完成課程學員可獲頒南非葡萄酒一級認證證書 South Africa Wine Connoisseur – Level 1,於課程結束後,現場頒發給學員。

課堂剪影

達人作家報導

 

最近開課時間: