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TWA 授證講師


聶汎勳



專業經歷與訓練

  • 2001年 國立台南藝術大學造形藝術研究所 M.F.A. Graduate Institute of Plastic Arts
  • TNNUA
  •  2004年~2005年 法國巴黎藍帶廚藝學校法國料理證書及葡萄酒證明 Le Cordon Bleu
  • Paris, Le Diplôme de Cuisine et Certificat d'Œnologie
  •  2005年 巴黎米其林一星餐廳Passiflore實習
  •  2006年~2007年 台北The One,餐廳主廚
  •  2007年 台北馬恩田園法國餐廳,副主廚
  •  2008年~2015年 台北國賓飯店A CUT牛排館,餐飲事業部,品牌經理兼侍酒師
  •  2013年 法國香檳榮譽騎士團(Ordre des Coteaux de Champagne)
  •  2014年 香港國際酒類競賽葡萄酒評審(HKIWSC)
  •  2015年~台北萬豪酒店餐飲營運經理

 

專業經歷與訓練

  • 典藏投資雜誌 Wine & Life 聶飲釀

 

書籍翻譯

  • 2012年 發表著作「聶的嗜酒美學」
  • 2014年 我的葡萄酒生活提案/ Le Vin Cest pas Sorcier (三采/共同翻譯)

 

侍酒師比賽表現

  • 2010年 台灣第一屆法國侍酒師比賽─亞軍
  • 2010年 台灣第一屆Penfolds盃侍酒師比賽─冠軍
  • 2011年 越南胡志明市東南亞國協侍酒師大賽─決賽入圍
  • 2011年 2011台灣法國侍酒師比賽─亞軍